株式会社空と大地

株式会社空と大地

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直営店舗

サムライ煎兵衛

サムライ煎兵衛

せんべい小売・製造「サムライ煎兵衛」

住所:〒060-0062 北海道札幌市中央区南2条西25丁目1-18
電話:011-618-0550

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大地のフリット

大地のフリット

フレンチフライ専門店「大地のフリット」

住所:〒060-0061 北海道札幌市中央区南1条西3丁目3札幌PARCOB2F
電話:011-206-1044

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天狗堂

天狗堂

ソフトクリーム「天狗堂」

【札幌店】
住所:〒060-0061 札幌市中央区南1条西3-3札幌PARCOB2F
電話:011-206-1044





もんて×山猫バルサンドウィッチーズ

もんて×山猫バルサンドウィッチーズ

ハットグ「もんて×山猫バルサンドウィッチーズ」

住所:〒060-0061 北海道札幌市中央区南1条西3-3札幌PARCOB2F
電話:011-206-1044

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かまだ茶寮 月虹

和酒や かまだ茶寮 月虹

和酒や かまだ茶寮 月虹

住所:〒064-0802北海道札幌市中央区南2条西25丁目1-31
電話番号:011-616-0440

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和カフェ かまだ茶寮

和カフェ かまだ茶寮

和カフェ「かまだ茶寮」

住所:〒064-0802 北海道中央区南2条西25丁目1-31
電話:011-616-0440

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PROFILEPROFILE

代表取締役CEO 三瓶 匡祥 代表取締役CEO 三瓶 匡祥

空のようにひろく、大地のようにどっしりと。 三瓶 匡祥 代表取締役CEO空のようにひろく、大地のようにどっしりと。 三瓶 匡祥 代表取締役CEO

1976年札幌生まれ。20歳の頃より飲食店に興味を持ち全国を食べ歩き独学で勉強する。2003年起業㈲イルマーレ設立。 2012年におばんざい・かまだを円山に出店。2015年サムライ煎兵衛を出店。母方の実家が老舗せんべい屋で焼き手だった母におんぶされ幼少の頃よりせんべいを見て育ち、北海道米のおいしさを世界に向け発信。メディアでも多くの反響を呼ぶ。同じく2015年『株式会社 空と大地』を設立、飲食店事業を運営・プロデュース。自社の全店舗のレシピを含め、商品の開発もすべて自身で考案。さっぽろオータムフェストなどイベントプロデュースも務める。2017年米投資会社フォートレス・インベストメント・グループとのコンサルタント契約。株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメントが運用している施設のフードプロデュースを務める。

  • コマンドリー・ド・ボルドー(ボルドーワイン最高評議会コマンドール)
    http://commanderie.info
  • シェーヌ・デ・ローティスール協会 会員
    http://www.rotisseurs-kanto.jp/about/
  • Jr ベジタブル&フルーツマイスター
  • フードアナリスト
  • 全日本スキー連盟 基礎スキー検定 1級
  • 日本体躯協会主催 フィットネストレーナー
  • 厚生大臣認定 健康運動実践指導者

WORKSWORKS

Farm to Table TERRA -Presented by snow peak-RESTAURANT

Farm to Table TERRA -Presented by snow peak-Farm to Table TERRA -Presented by snow peak- Farm to Table TERRA -Presented by snow peak-Farm to Table TERRA -Presented by snow peak-

“スノーピーク監修による、室内にいながらもアウトドアにいるかのようなスタイルとなったレストラン「Farm to Table TERRA」室内グランピングを意識した店内で、キャンプ料理の参考にもしたくなる、カラフルでダイナミックな盛り付けのお料理をお楽しみいただけます”

Farm to Table TERRA -Presented by snow peak-

住所
〒064-0809北海道札幌市中央区南9条西2丁目2-10
ホテルマイステイズプレミア札幌パーク(旧アートホテルズ札幌)1階
TEL
011-512-3547

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CondorRESTAURANT

CondorCondor CondorCondor

”とりとワイン”をコンセプトに十勝の食材を活かした料理を提供”

Condor とりとワイン ときどきジビエ

住所
〒080-0010 北海道 帯広市大通南9-5-2
Tel/Fax
0155-29-2092

CondorSapporo Autumn Fest

Condor Condor

”レストランの味をもっと身近に感じられる限定デリカテッセン”

mamma perte デリカテッセン「マンマペルテ」

住所
オータムフェスト2016・大通5丁目会場

CondorRESTAURANT

CondorCondor CondorCondor

“一から手作りする惣菜には、家族の笑顔を願うマンマの想いが込められている”

mamma perte ナチュラル デリ & レストラン

住所
〒060-0002 北海道札幌市中央区北2条西3丁目 sitatte sapporo B1F

CondorRESTAURANT

Condor Condor

“五感を刺激するライブビュッフェ”

Sizzle ブッフェレストラン「シズル」

住所
〒047-0031 北海道小樽市色内1丁目4-16 ホテルノルド小樽 2F

URASANDO TAPASEVENT

URASANDO TAPAS URASANDO TAPAS

“裏参道界隈にある個性あるお店を気軽に食べて歩いて散策を楽しむイベント。“ボノタパスU”(チケット綴り)を使って、円山地区を散策しながら、参加各店の特色ある「飲み物+タパス(つまみ)」や「買い物」をエンジョイします”

URASANDO TAPAS MARUYAMA 裏参道タパスMARUYAMA

住所
円山裏参道(札幌市)

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BAR Duomo RossoBAR

BAR Duomo Rosso BAR Duomo Rosso

“北海道産素材を使用した種類豊富なシャルキュトリーやチーズとハードリカー&ワインで小樽の夜景とともに極上のひとときをお愉しみいただけます”

BAR Duomo Rosso バー ドゥオモロッソ

住所
〒047-0031 北海道小樽市色内1丁目4番16号
Tel
0134-24-0500
Fax
0134-24-1085

パンとケーキとサンドイッチ 北海道ブラッスリー リラRESTAURANT

パンとケーキとサンドイッチ 北海道ブラッスリー リラCondor パンとケーキとサンドイッチ 北海道ブラッスリー リラパンとケーキとサンドイッチ 北海道ブラッスリー リラ

“街の賑やかさと緑豊かな常盤緑道通りに隣接する北海道ブラッスリー リラは、北海道産の原料、食材にこだわったブレッドやペイストリー、素材感たっぷりのオーブン料理などをお気軽にお楽しみいただけます”

パンとケーキとサンドイッチ 北海道ブラッスリー リラ

住所
〒070-0037 北海道旭川市7条通6丁目 アートホテル旭川 1F
TEL
0166-27-5888(直通)

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瀬戸内の産物を気軽に楽しめる瀬戸内バル 「LA TERRAZZA~ラテラッツァ~」RESTAURANT

瀬戸内の産物を気軽に楽しめる瀬戸内バル 「LA TERRAZZA~ラテラッツァ~」                  瀬戸内の産物を気軽に楽しめる瀬戸内バル 「LA TERRAZZA~ラテラッツァ~」  瀬戸内の産物を気軽に楽しめる瀬戸内バル 「LA TERRAZZA~ラテラッツァ~」             瀬戸内の産物を気軽に楽しめる瀬戸内バル 「LA TERRAZZA~ラテラッツァ~」  

ブレックファーストは和食中心のメニューに郷土料理をご用意!
ランチは、ゆったりと過ごせるランチコースに、その日の気分でメインが選べる形式で。
ディナーでは、瀬戸内の地物を取り入れたメニューやお好みのお酒で気軽に楽しめるカジュアルなバル。

瀬戸内バル LA TERRAZZA~ラテラッツァ~

住所
〒790-0067 愛媛県松山市大手町1-10-10 ホテルマイステイズ松山 1F
TEL
089-915-2552(直通)

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『寿司と炙り焼き イル オナイ』RESTAURANT

『寿司と炙り焼き イル オナイ』 『寿司と炙り焼き イル オナイ』 『寿司と炙り焼き イル オナイ』 『寿司と炙り焼き イル オナイ』

北海道ブランドの魚介類を芸術性高く握る”蝦夷前寿司”、食材の持つ味にこだわる炙り焼き”寿司バル”『寿司と炙り焼き イル オナイ』。

寿司と炙り焼き イル オナイ

住所
〒047-0031 北海道小樽市色内1丁目4 ホテルソニア小樽 1F
TEL
0134-34-0381(直通)

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ホテルソニア小樽にある『SONIA COFFEE(ソニアコーヒー)』RESTAURANT

ホテルソニア小樽にある『SONIA COFFEE(ソニアコーヒー)』 ホテルソニア小樽にある『SONIA COFFEE(ソニアコーヒー)』 ホテルソニア小樽にある『SONIA COFFEE(ソニアコーヒー)』 ホテルソニア小樽にある『SONIA COFFEE(ソニアコーヒー)』

ホテルソニア小樽にある『SONIA COFFEE(ソニアコーヒー)』。
フレンチプレスで提供するこだわりのスペシャリティコーヒーショップ。
道産牛乳やフルーツを使ったネクター、パティスリーをお楽しみ頂けます。

SONIA COFFEE-ソニアコーヒー

住所
〒047-0031 北海道小樽市色内1丁目4 ホテルソニア小樽 1F
TEL
0134-23-2600(ホテル代表)

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南国リゾートを存分にお楽しみ頂けるリゾートダイニング ISHIGAKi BOLD KITCHEN RESTAURANT

南国リゾートを存分にお楽しみ頂けるリゾートダイニング ISHIGAKi BOLD KITCHEN 南国リゾートを存分にお楽しみ頂けるリゾートダイニング ISHIGAKi BOLD KITCHEN

世界の料理をブッフェスタイルで常時 100 品(平日ランチは約 50 品)。
ブレックファスト・ランチ・ディナーと時間帯ごとに楽しめるライブキッチン。
島の伝統的な工芸品をモチーフに施された開放感・リゾート感のある店内。
南国リゾートを存分にお楽しみ頂けるリゾートダイニング。

ISHIGAKi BOLD KITCHEN

住所
〒907-0024 沖縄県石垣市新川1625 フサキビーチリゾート ホテル&ヴィラズ
TEL
0980-88-7000(ホテル代表)

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Lounge bar ADANBAR

Lounge bar ADAN パLounge bar ADAN

島食材のメニューやコーヒーが楽しめるリゾートラウンジ。
落ち着いた雰囲気の中のバータイムも

Lounge bar ADAN

住所
〒907-0024 沖縄県石垣市新川1625 フサキビーチリゾート ホテル&ヴィラズ
TEL
0980-88-7095(直通)

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メディア掲載一覧メディア掲載一覧

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COMPANYCOMPANY

会社概要

設立
2014年
社名
株式会社空と大地
所在地
[本社]
〒004-0872
札幌市清田区平岡2条6丁目3番12号 MAP >
tel 011-888-0440
代表者名
三瓶 匡祥
資本金
700万円
事業内容
飲食店運営、飲食店プロデュース、飲食店コンサルティング、飲食店フランチャイズ、商品開発 インテリアデザイン、グラフィックデザイン、WEBデザイン、サインデザイン・製作・施行
従業員数
25名
取引銀行
北海道銀行

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